Insalata nizzarda [7,00€]
 Mix di insalate con vene cress, germogli, lenticchie nere, cubetti di mela e semi di chia [7,00€] 

 Insalata di riso della Locanda Leggera con olive, tonno, uovo, fagiolini e mozzarella [6,00€]
 Crema fredda di zucchine al pesto di basilico con germogli di ravanello [4,00€]
 Insalata di tonno con zucchine, sedano, capperi e carotine [6,00€]